Recettes de Noël : Plats principaux. No.10 de 12 - agneau avec le goût de châtaigne et de tomate

Services de recette de Noël : 6
calories par portion : 450
temps de préparation : 15 minutes
temps de cuisson : 20 minutes
non approprié à la congélation

Ingrédients de recette de Noël :

• châtaignes, épluchées cuit, 175 g (6 onces)
  
• tomates, cerise 75 g (3 onces)
  
• lard, rayé sans pelure, 175 g (6 onces)
  
• agneau, 3 supports équilibrés, 900 g (2 livres)
  
• ail, 3 clous de girofle
  
• poivre
  
• huile d'olive, 100 ml (4 onces liquides)
  
• persil, frais finement haché, 60 ml (tbsp 4)
  
• sucre de roulette, 10 ml (tsp 2)
  
• vinaigre balsamique, 30 ml (tbsp 2)
  
• garnir, persil plat de feuille

Instructions de recette de Noël :

1. Frotter l'agneau avec l'ail et enduire finement du poivre. Couper les tomates dans la moitié et les châtaignes en morceaux approximatifs.

2. Faire cuire les supports d'agneau, ayant placé le lard sur le dessus, à la marque de gaz 9 (240 degrés de centigrade, 475 F) pendant environ 20 minutes ou pendant environ 30 minutes pour bien cuit.

3. Pour le goût ; mélanger le vinaigre balsamique, le sucre, le persil et l'ail restant (épluché et écrasé) à l'huile d'olive. Ajouter alors les tomates et les châtaignes de cerise.

4. Pour accomplir le goût ajouter le liquide de l'étape 2 au produit d'étape 4.

5. Servir à l'agneau dans six morceaux de wity le goût, garni avec le persil.

Note : Vous pouvez remplacer les châtaignes avec la variété gelée ou en boîte.

Bouts de chauffage et de portion :

• Ne pas conserver la nourriture chaude pour plus longtemps qu'une heure avant de servir
• Laisser les pommes de terre de rôtis ouvertes d'atmosphère après cuisine, pour maintenir leur croustillance.
• Se rappeler qu'il est plus difficile de conserver certaines nourritures chaudes. par exemple la subsistance de racine alimentaire de racine leur puits mais épinards et chou de la chaleur pas.