Ribolitta : La manière italienne de avoir vos cinq Veggies par jour !

Ribollita est un potage italien à faible teneur en matière grasse délicieux, un peu semblable au minestrone célèbre, mais au lieu des pâtes, vous les faites cuire avec des haricots.

Ribollita très remplit, pendant que vous le servez sur 2 tranches de pain et une cuillère à cuire des épinards légèrement frits, et tout supérieur cela avec une cuiller à soupe de parmesan à faible teneur en matière grasse.

Vous pouvez ajouter le peu de lard si vous voulez, mais vous n'avez pas besoin vraiment de lui. Ce potage italien délicieux est plein de la saveur et de la qualité.

Ribolita rapporte 3 points de WW, mais vous pouvez vouloir prendre une double ration et aller chercher un sixer ! Vous n'irez pas chercher les secondes ou le dessert ensuite cela ! (et si vous êtes… vous ne devriez pas !).

Ingrédients :

1 huile d'olive de Tbsp

2 oignons, coupés

2 carottes, coupées

Ail 2 écrasé par Tbsp

2 bâtons de céleri

1 ampoule de fenouil, équilibrée et coupée

2 grandes courgettes, légèrement coupées en tranches

1 x 425 g (14 onces) peuvent les tomates coupés (à l'oignon et au basilic, ou à toute autre combinaison que vous voulez)

1 pesto de Tbsp

1 actions de vegie de lieutenant (4 tasses)

1 x 425 haricots de borlotti de g, vidangés

Sel et poivre

8 tranches de pain blanc

kilogramme d'épinards de 1/2

huile d'olive extra vierge de 2 tsp

1 parmesan râpé à faible teneur en matière grasse de Tbsp

Est ce ce que vous :

Ok, d'abord vous chauffez un tsp d'huile d'olive dans un grand pot, et ajoutez les oignons, les carottes, l'ail, le céleri et le fenouil et remuez pendant environ 10 minutes.

Après cela, ajouter les courgettes et continuer à remuer pendant encore 2 minutes.

Après, ajouter les tomates, le pesto, les actions et les haricots et remuer jusqu'à ce que bouillant, et puis fermenter pendant environ 30 minutes ou ainsi. D'ici là, les vegies seront mous et offre.

Ajouter le sel et le poivre.

Préparer maintenant vos plats seving en plaçant une tranche de pain dans le fond des soucoupes.

Chauffer une poêle, et ajouter le tsp 2 d'huile d'olive vierge supplémentaire, et faire frire les épinards pendant environ 2 minutes.

Administrer les parties égales d'épinards sur les tranches de pain, et puis le laddle à la cuillère le potage sur le pain et les épinards.

Garnir avec un Tbsp du parmesan à faible teneur en matière grasse sur chaque partie.

Ahhhhh ! Magnifico !