Salade de pâtes de Basil d'été

Avec les longs jours chauds de l'été, vous constaterez que vous aurez besoin de quelque chose de plus léger qu'un bifteck à l'os.

Si vous cherchez une salade fraîche et légère de pâtes, ils que vous devrez servir ceci à votre prochain rassemblement.

Salade de pâtes de Basil d'été

Recette :

16 onces. les pâtes de blé entier de boîte, trouvent une forme d'amusement.

10 onces. épinards coupés surgelés (2 tasses fraîches pourraient être substituées)

tomates découpées fraîches de 1 tasse

oignon rouge finement coupé en tranches de 1/4 tasse

4 Tbsp. basilic frais, coupé

vinaigre balsamique de 1/4 tasse

huile d'olive de 1/4 tasse

3 Tbsp. poudre d'ail

Sel et poivre à goûter

Pâtes : Pâtes de cuisinier selon le paquet. Vidanger et laisser frais. Ou course sous l'eau froide et la glace.

Légumes : Dégeler les épinards et vidanger tout l'exès d'eau en le serrant avec vos mains.
Laver et découper les tomates. Couper en tranches l'oignon rouge. Couper le basilic frais.

Mélanger les pâtes refroidies, les légumes, et les ingrédients restants dans une grande cuvette de mélange. Laisser se reposer dans le réfrigérateur pour au moins une heure.

Garnir avec le parmesan et le Basil

Bouts de chef Bek :

• Des pâtes blanches peuvent être substituées au blé.
• Le basilic sec peut être substitué à frais. (en utilisant les herbes fraîches dans une recette, employer 3 fois autant que vous emploieriez d'une herbe sèche)
• Le bouillon de poulet peut être substitué à l'huile
• Ne pas avoir le vinaigre balsamique ; le remplacer avec votre dressage italien non gras préféré.