Sauces à barbecue

Un barbecue sans sauce a lieu comme le thanksgiving sans dinde, ou Noël sans présents ! Si vous vous ennuyez du « simple » il y a beaucoup de différentes manières d'ajouter des saveurs uniques et de transformer une sauce à agrafe en quelque chose qui stupéfie.

Le fruit peut transformer une sauce à barbecue en quelque chose fort et piquant et original. Il y a de divers fruits qui sont spécialement bien assortis aux ingrédients de base de sauce à barbecue, mais vous pouvez toujours expérimenter pour trouver de nouveaux mets. Pour des démarreurs, essayer notre recette de sauce à citron. Pour ceci, vous avez besoin du beurre, de la farine, de l'ail, du jus de citron et de la sauce à tobasco (si vous aimez un coup-de-pied !). Fondre le beurre et faire frire l'ail, puis ajouter la farine pour faire une pâte. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.

D'autres fruits que nous avons employés avec le grand succès incluent des abricots et des prunes. Couper finement le fruit, et l'ajouter aux ingrédients tels que l'oignon ou l'ail frit, aussi bien que la moutarde. Ajouter le jus de citron ainsi que ces fruits intensifie la saveur zesty aussi. L'ananas fait un lustre fabuleux pour la viande, particulièrement porc. Vous devrez combiner le jus d'ananas, la moutarde, le sucre brun et les clous de girofle dans une casserole au-dessus d'un à température moyenne. Balayer alors simplement le lustre au-dessus de la viande quand c'est autour dix minutes d'être prêt de servir.

Pour un ingrédient étonnant pour la sauce à barbecue, nous avons essayé d'employer de diverses boissons. Le coca-cola (ou le Pepsi) ont un contenu élevé et ceci de sucre aide la sauce au caramelise, tournant la nourriture une belle couleur d'or. Ajouter juste un bidon du kola aux ingrédients classiques de sauce à barbecue (ketchup, oignon et vinaigre).

Vous pouvez employer les boissons alcooliques pour augmenter la saveur de votre sauce aussi. Pour garder avec l'atmosphère détendue d'un barbecue, essayer d'employer la bière pour arroser la viande avant de faire cuire. Le contenu alcoolique tend à faire cuire au loin, laissant un arome et un goût doux et riches. De même, marques de whiskey pour une base fantastique pour une sauce à barbecue. Autour trois quarts d'une tasse de whiskey devraient être suffisants une fois supplémentaires au vinaigre, au ketchup, à l'ail, à l'oignon et au sucre brun.

La cuisine asiatique est devenue traditionnelle, et elle est maintenant incorporée au menu de barbecue aussi. Les saveurs épicées et les ingrédients peu communs peuvent vraiment transformer votre sauce à barbecue en quelque chose de spéciale. Essayer la sauce à hoisin ou à teriyaki, les ajoutant au ketchup de pièces d'égale et à la sauce à barbecue faire des emplettes-achetée. la poudre de Cinq-épice fait une saveur asiatique authentique, mais l'ajoute seulement en petite quantité. Expérimenter avec des piments, des feuilles de chaux de kaffir et la coriandre pour une influence thaïe.