Sbiten - boisson traditionnelle de l'hiver de la Russie

Sbiten, la boisson traditionnelle pour l'hiver en Russie, est une boisson avec une longue, colorée histoire. Les expositions de recherches qui sbiten a été autour depuis le quatorzième siècle. Traditionnellement, Sbiten a été servi des samovars de cuivre souvent-de chauffage par le sbitenshchik, qui l'a servi vers le haut jusqu'à ce que le début du vingtième siècle sur la rue russe accule.

J'ai ai toujours aimé toutes les choses russes. Pendant les vingt dernières années, j'ai rassemblé des timbres de Russie et les territoires périphériques, et ai une collection étendue en 2 grands livres standard de Scott. Un de mes compositeurs et pianiste préférés est Kostia, dont la musique de hantise de sa patrie russe est une belle expérience de écoute. Si je suis en particulier soumis à une contrainte dehors, c'est Kostia que je tourne à. Ses albums incluent le petersburg de rue de suite et 10 cailloux, entre d'autres.

Sbiten est fait dans différentes manières, sans alcool et alcooliques. C'est l'antidote parfait pendant de longs hivers froids, que quelque chose la Russie est célèbre pour. Ici au Michigan, c'est un vrai festin pour nous les vieux gens qui détestent l'hiver.

Le mot Sbiten vient du sbit de verbe--pour battre ou marteler. Les herbes et les épices sont rectifiées dans un mortier, et puis mélangées à du miel ou à la mélasse. Il est permis de fermenter pendant une période courte, et puis mélangé avec de l'eau pour faire une boisson légèrement alcoolique. Remplaçant l'eau avec de bonnes marques Cabernet sauvignon pour une boisson plus animée, une à apprécier par tous. Elle est également enrichie avec l'eau-de-vie fine ou la vodka pour une libation plus efficace.

La recette de base pour Sbiten :

l'eau de 3 tasses de 1/2
2 tasses de miel
3 bâtons de cannelle
2 ou 3 cosses de cardamome, graines enlevées, grillées et écrasées
1/3 clous de girofle entiers moulus du gingembre 1 TBS de Tsp
2 poivres secs de piment (facultatifs)
Framboise de 2 TBS ou confiture d'abricot

Combiner tous les ingrédients dans une casserole moyenne et les apporter à un excédent lent d'ébullition à température moyenne. Battre sans interruption pour assurer le miel est bien mélangé. Enlever de la chaleur et laisser venir à la température ambiante. Tendre le liquide par la gaze dans un récipient hermétique pour le stockage et frigorifier jusqu'à ce que prêt à mettre en bouteille.

J'achète 750 ml de cobalt bouteille bleue de chapeau d'EZ du brewmeister local pour mettre n'importe quoi en bouteille comme Sbiten se présenter comme cadeau pendant la saison de vacances. Ajouter un certain ruban de fantaisie, un chapeau de clinquant à la bouteille, et une carte de cadeau. Pour environ $8 USD vous prenez un cadeau merveilleux à se présenter aux amis ou aux collègues. Une caisse des bouteilles bleues de cobalt court environ $15.00.