Solution des 7 erreurs de traitement au four de pain de blé entier les plus communes

Faisons- facelui les erreurs de marques de CHAQUE cuisinier (oui, même nous les boulangers professionnels font à bas à bas).

Je vais énumérer ici, les 7 erreurs de traitement au four de pain de blé entier les plus communes que vous faites probablement, ou pourrais faire si vous n'êtes pas prévenus, et ce que vous pouvez faire au sujet de eux.

Erreur 1 de traitement au four de pain de blé entier

De loin l'erreur de traitement au four de pain la plus commune est quand le sel est oublié pour être ajouté à la pâte de pain de blé entier.

Ceci a comme conséquence le pain très doux, et effectue même augmenter de la pâte. Rendant votre pain de blé entier plat sur le dessus.

La meilleure solution pour ceci est d'utiliser un poteau il la note comme reminderto vous-même, pour ajouter le sel à la pâte de pain de blé entier.

Vous pouvez coller le poteau il note où jamais vous êtes le plus susceptible de le voir (réfrigérateur, livre de recette, etc?)

Erreur 2 de traitement au four de pain de blé entier

La deuxième erreur commune est quand la pâte de pain de blé entier est permise à l'élévation d'excédent, qui mène à elle tombant.

Ceci se produit habituellement quand la pâte de pain de blé entier est oubliée environ. Et avec tellement aller nos vies, qui maintenant et puis n'oublie pas des choses comme ceci ?

Mais ne pas ronger, il ne pas y a une solution : Si le pain de blé entier est déjà dans les boîtes à pain quand il des élévations d'excédent emploient simplement une paire de ciseaux de cuisine pour couper la pâte excessive outre des côtés des pains non cuits.

Séparer et rouler cette pâte dans quelques petites boules de pâte. Leur permettre de se lever 20 minutes à 30 minutes sur une petite feuille huilée de biscuit, et puis faire elles sur 350 Fahrenheit, parce que 15 à 20 minutes comme roulements de blé entier.

Permettre en outre à la pâte de pain de blé entier de se lever pendant environ 15 à 20 minutes supplémentaires avant le traitement au four s'il est extrêmement plat sur le dessus.

Une autre solution pour vous aider à garder de l'oubli votre pain, est d'employer un temporisateur qui fera bip-bip fort après que la période de temps choisie soit vers le haut.

Employer un temporisateur peut également aider à arrêter d'autres catastrophes de traitement au four de pain de blé entier de se produire.

Erreur 3 de traitement au four de pain de blé entier

Quand vous réchauffez votre eau pour mettre votre levure dedans, il est facile de rendre accidentellement l'eau un peu trop chaud. Cette erreur tuera la levure et votre pain ne se lèvera pas

Pour corriger cette erreur je vous recommande vivement investis dans un thermomètre à cuire, pour mesurer la température de l'eau avec.

Erreur 4 de traitement au four de pain de blé entier

Si la recette vous emploient des marques trop de pâte pour les besoins de votre famille et vous vous inquiétez que le pain supplémentaire accroisse éventé avant toi l'utilisation il, craindre pas.

Il est parfaitement sûr de frigorifier la pâte inutilisée pendant quelques jours et permettre à la pâte de pain de blé entier de la finir est temps de montée une fois que vous l'obtenez dehors pour l'employer.

Vous pouvez utiliser un sac de ziploc ou des cuvettes finies d'enveloppe en plastique qui contiennent votre pâte de pain de blé entier, pour la stocker dans votre réfrigérateur et pour empêcher toujours l'oxydation.

Erreur 5 de traitement au four de pain de blé entier

Pain brûlé. Yup, rien goûte plus mauvais que le pain de blé entier qui est noir comme charbon de bois.

Pour éviter ceci, être sûr que vous suivez des temps et des températures de traitement au four strictement. Et employer encore un temporisateur pour se rappeler quand il est temps d'enlever votre pain de blé entier du four.

Se rappeler en outre que les fours de gaz et les fours électriques changent dans leurs températures. Si vous employez un four électrique vous devriez faire presque toutes les pâtisseries sur 350 Fahrenheit.

Parfois une recette réclamera toi pour commencer à faire un pain de pain sur une température plus élevée, mais vous indiquera également habituellement tourner la chaleur vers le bas après une certaine quantité de temps.

Erreur 6 de traitement au four de pain de blé entier

De manière erronée ou à bon escient en utilisant le type inapproprié de farine. Si vous êtes pain de blé entier de traitement au four, la seule manière d'obtenir de bons résultats est en employant la farine de blé entier pour faire votre pain.

Il y a différentes recettes pour tous différents types de pain et ils tous emploient une farine spécifique pour chaque recette.

Ainsi n'essayer aucune substitution espérant qu'en ajoutant la farine de seigle par exemple, vous transformerez réellement une recette de pain de blé entier en pain de seigle. Puisque vous pas.

Erreur 7 de traitement au four de pain de blé entier

Enfin et surtout il y a le problème des bulles d'air (également appelés les « poches ») qui créent de grands trous à l'intérieur du pain de blé entier, après qu'ils aient fait le traitement au four.

La meilleure solution pour ceci est de pincer des telles bulles toutes les fois que vous les voyez en votre pâte de pain de blé entier, avant que vous la fassiez cuire au four. Ceci dégonflera immédiatement la bulle.

Maintenant vous êtes armés avec la connaissance des 7 erreurs de traitement au four de pain de blé entier les plus communes (les la plupart dont s'appliquer également à tous autres pains se levants) et comment vous devriez traiter eux.

Ainsi ne pas laisser le pain confondre des bleus vous descendent toujours encore.