Sucreries de fleur de Rosemary (officinalis de Rosemarinus)

Laisser vos tic-tacs à la maison. Cette plante médicinale fournit les refraîchissants délicieux de bouche pour intégrer dans un régime curatif équilibré.

Quand une herbe ou une plante a la désignation « officinalis » il signifie qu'on l'a identifié pour avoir des qualités médicinales. « Rosemarinus », prétendu en raison des raccordements marins (couleur de mer - se développe par la mer par exemple méditerranéenne) est probablement le meilleur exemple d'une herbe que nous accroissons généralement cela a le folklore étendu et beaucoup a attribué des valeurs médicinales.

Aimé par le Romans, qui l'a acheté au R-U de Turquie, ils ont cru que cette herbe valable pourrait préserver les corps morts de la corruption et elle a été souvent répandue ou développée dans les cimetières et autour des tombeaux. Elle était bien connue au Tudors comme stimulant au système. Dans le `le jardin de la santé' (1579) William Langham écrit : « Porter les fleurs au sujet du thee pour rendre le thee joyeux et heureux et bon aimé de tout le coup d'hommes… les fleurs sur le lit thy et pour placer Rosemary dans le bain pour rendre le thee vigoureux, animé, joyeux, fort et jeune. Pour soulager les fleurs raides de Rosemary de coeur dans l'eau rose et les boire ».

Gerard convient dans ses 1636 de fines herbes. « Les fleurs de Rosemary, transformées en pastilles avec du sucre et mangées rendent le coeur joyeux, activent les spiritueux et les rendent plus animés ». Il note également que l'eau de Rosemary agit en tant que refraîchissant de souffle.

Rosemary a été longtemps identifiée comme coeur valable et le tonique de foie et son utilisation peuvent aider à réduire l'hypertension. Elle a été employée dans le traitement des plaintes nerveuses, des désordres digestifs et des douleurs menstruelles.

Rosemary est un symbole de constance dans l'amour parce qu'il demeure frais et parfumé une fois coupé, plus long la plupart des autres plantes vertes. Pour cette raison il était employé souvent pour des occasions solennelles telles que des mariages ou des enterrements - « que ce soit pour mon nuptiale ou mon enterrement ». Comme dans la hameau de Shakespeare, Rosemary est pour le souvenir et dans la langue des fleurs le cadeau de Rosemary signifie que « ne jamais vouloir votre mémoire se fanent ». Le mythe antique l'a ce `où Rosemary s'épanouit - les règles de femme'. Rosemary est parfois employée dans le travail psychique comme aide à la concentration, à la mémoire et à la régularité mentale. Sous l'oreiller ou l'excédent on dit que le lit son arome délicieux empêche des cauchemars.

Un mot de l'avertissement cependant - l'utilisation excessive de Rosemary prise intérieurement peut causer l'empoisonnement mortel, mais ce n'est aucune raison de ne pas prélever le thé de fines herbes délicieux et se fortifiant ou de ne pas manger quelques unes des fleurs.

Comme les fleurs crues, les sucreries de sucre de Rosemary sont une explosion minuscule de goût et tout à fait délicieuses. La préservation de elles en sucre aide à prolonger la quantité de temps où vous pouvez éprouver cet événement épicurien élevant. D'abord de toute la trouvaille une usine avec des fleurs. Elle fleurit souvent deux fois par an ainsi ceci ne devrait pas être trop difficile. Vous pouvez ou sélectionner la fleur entière de l'usine, ou établir un certain arrangement qui les attrape pendant qu'ils tombent naturellement.

Dans un endroit chaud, tel qu'un filon-couche de fenêtre de sunlit au-dessus d'un radiateur, laisser tomber les fleurs sur (même) le sucre blanc chauffé sec. S'assurer que le réceptacle est assez ouvert que l'humidité peut s'évaporer des fleurs dans le sucre et puis dans l'atmosphère. S'assurer en outre qu'aucune humidité n'obtient à ce mélange à un point quelconque car le bloc de `de volonté de sucre' et les fleurs commenceront à se décomposer, abîmant le goût. Secouer le mélange maintenant et faciliter alors le processus.

Si complètement sec, maintenant et puis sceller le mélange de sucre/fleur dans un réceptacle étanche à l'humidité et chaque - se traiter !

Avec tous nos remerciements à : J. Convoitise, M. Woodward, D. Conway, C.L. Zalewski, genres de R.