Tequila

Il était une fois qu'un rituel exécutait habituellement par un homme. Il mettrait un certain sel où le fond du pouce a rencontré son poignet. Après le lèchement du sel, il prendrait une gorgée de tequila d'un verre de projectile et puis mordrait dans un morceau de chaux. Les dames n'étaient pas fanatiquees de ceci et n'ont pas toujours bu leur tequila mélangées dans un cocktail. Tequila est énuméré comme esprit et distillé de la sève de sucre de l'usine bleue d'agave alors la fermentant et produisant une boisson alcoolisée avec un goût distinctif. Tequila a été vendu exclusivement au Mexique jusqu'aux dix-neuf-années '90 où sipping l'est devenu dernier cri dans la région du sud-ouest des Etats-Unis. Le prix du tequila change du modeste à dépendre plus cher de la qualité du producteur. Maintenant avec les demandes de l'authenticité, les marques de la meilleure qualité vraiment sont appréciées dans le monde entier.

Traditionnellement, le tequila a été toujours servi dans un verre de deux-once, ou caballito à la température ambiante ou glacé apprécié avec du jus de limette mis en bouteille supplémentaire ou juste une compression de la chaux elle-même. Une compagnie de verre célèbre en Autriche a présenté des six et trois-quatrièmes verres d'once pour le tequila sipping qui permet entièrement au goût de lui d'être pleinement apprécié par la forme de l'en verre.

Les distillateurs du tequila doivent suivre les directives strictes réglées par le gouvernement mexicain et être mis en bouteille à la distillerie dans la région de Tequila du Mexique. Il y a deux catégories générales et quatre types de tequila. Blanco, ou argent est clair et transparent et a une saveur plus forte. Oro, ou or a ajouté des colorants et des assaisonnements produisant une couleur de caramel avec une saveur mûre. Reposado, ou reposé dans le chêne moule de deux mois jusqu'à un an. Il a un goût plus mûr qui est plus doux au palais. Afiejo, ou âgé est un blanco, un tequila clair maintenu dans le chêne blanc moule pour plus qu'une année. La réservation est un Afiejo spécial, tequila âgé maintenu dans des fontes de chêne pendant jusqu'à huit années. Elle coûte beaucoup plus cher que les marques de la meilleure qualité.

Les recettes de boissons ci-dessous sont de www.itequila.org pour plus d'un goût authentique.

Un lever de soleil de tequila est une grande manière de commencer un matin de week-end tout en mangeant un taco de déjeuner et imaginant le soleil car il monte au-dessus du compartiment d'Acapulco. Note : À une version sans alcool, une marque préférée de l'eau minérale de scintillement est substituée.

Lever de soleil de Tequila

2 onces de tequila glacé
jus d'orange de 4 onces
grenadine de 1 once
Verser le jus d'orange dans un verre de highball et puis verser le tequila glacé inclinant lentement le verre pour obtenir un effet posé. S'écouler goutte à goutte la grenadine sur le dessus pour obtenir un lever de soleil parfait. Garnir un agitateur de cocktail avec une tranche orange et une cerise de maraschino.

Imitateurs aigres d'un tequila un whiskey aigre en utilisant un Afeijo, ou tequila âgé pour un meilleur goût.

Tequila aigre
1-1/2 once. tequila
2 onces. jus de citron
1 tsp. sucre

Mélanger les ingrédients avec de la glace écrasée et la contrainte dans un verre aigre. Garnir avec une cerise de maraschino.

Après un jour ouvrable, l'heure heureuse est une manière de l'enroulement vers le bas dans les villes plus grandes des têtes de Texas.Everyone à leur restaurant mexicain préféré et commande un margarita congelé mélangé ou un qui ont été classiquement préparés dans un dispositif trembleur de cocktail.

Margarita classique
2 onces. Tequila
1 once sec triple
½ once. Jus de limette mexicain

Combiner les ingrédients dans un dispositif trembleur de cocktail avec de la glace qui pourrait être en cubes, grossièrement coupée, ou finement écrasée. Border un verre avec du sel en frottant la jante d'un margarita ou un verre de martini avec une tranche de chaux et en serrant alors le verre légèrement d'un plat rempli du sel fin.

Pour le barman à la maison, un margarita congelé est mélangé et puis versé dans le margarita ou les verres givrés de martini qui ont été rincés dehors par de l'eau froide et ont mis dans le congélateur.

Margarita congelé

Dans un mélangeur de cinq tasses :

4 tasses de glace d'un sac des cubes commerciaux en glace
tequila de 2 onces
1 once. Grand Marnier
cointreau de 1 once

2 onces. jus de limette mis en bouteille
4 tasses d'un mélange liquide préparé dans le commerce de margarita

Directions : Mélanger tous les ingrédients puis verser dans un margarita givré ou un verre de martini et les garnir avec la tranche de chaux qui a été tordue dans une forme de S.