Thé vert de brassage - les Dix raisons principales votre thé vert ne se sont pas avérées bon

Le thé vert japonais, une fois brassé correctement, est tout à fait délicieux. Cependant, si vous avez jamais essayé de le brasser, il y a de fortes chances qu'il ne s'est pas avérées comme vous avez pu l'avoir voulu à. Peut-être il a pu avoir été trop amer, ou pas vraiment comme « vert » comme vous avez eu anticipaged. J'ai remonté une liste dix principale expliquant pourquoi ceci a pu s'être produite.

Vous l'avez brassée trop chaude. Si vous la brassez trop chaude, elle deviendra amère. C'est probablement plus le terrain communal de toutes les erreurs, et un qui ont la plupart d'influence au-dessus du goût. Dépendre de la variété de thé vert, il devrait être brassé autour de 175 degrés de F, donner ou prendre 5 degrés.

Vous avez commencé avec le vieux thé vert. Thé vert, « une fois correctement emballé », a une durée de conservation d'environ 6 mois. Une fois qu'ouvert, vous avez environ 2 ou 3 mois pour l'employer. C'est pour (emballé sous vide ou azote emballé) le thé correctement emballé - si votre thé vert n'était pas empaqueté correctement et est exposé à toute quantité d'air, il n'était jamais probablement bon de commencer par.

Votre thé vert était d'une moisson en retard. Ce n'est aucun grand secret - le meilleur thé vert vient de la première moisson en avril, de début mai. Vous pouvez obtenir ceci tout au long de l'année, cependant.

Vous l'avez brassée trop longue. Ceci dépend de la variété, mais d'une manière générale, pas plus de 2 minutes.

Vous avez employé trop de thé. C'est où vous avez plus de pièce pour l'ajustement. Encore, il dépend de la variété, mais pour le sencha normal, environ une cuillère à café à 8-10 onces de l'eau. Pour un type de thé, vous pouvez devoir utiliser une même cuillère à café de niveau, et pour des autres une cuillère à café grosse ; elle changera du thé au thé.

Vous n'avez pas employé assez de thé. Pour le gyokuro, vous n'obtiendrez pas de bons résultats à moins que vous employiez le double que la quantité a employé pour le sencha.

Vous n'avez pas commencé dehors par bon. Vous avez besoin de bonne eau.

Vous avez essayé d'utiliser un filtre de boule ou de papier de thé. Le thé vert est compact. Une fois que vous brassez, il vraiment augmente et a besoin de l'abondance de l'espace pour s'ouvrir.

Vous avez essayé d'utiliser une théière des 2 anglais de litre. Si vous savez vraiment ce que vous faites, il est possible d'utiliser une théière occidentale pour brasser le thé vert. Cependant, vous seriez manière mieux outre d'employer un conçu pour le thé vert.

Vous avez commencé de par le thé de mauvaise qualité. Même au Japon, les niveaux de qualité du thé vert changent considérablement. Juste parce qu'il est le Japon ne signifie pas nécessairement que c'est bon.