Un goût d'enfance

Bien, il a été un à long terme depuis qu'I a pour la dernière fois trouvé ces recettes. En fait, j'avais pensé qu'elles ont perdu pour toujours.

En tant que jeunes enfants, nous avons passé beaucoup de temps avec « les tantes » ; c'est parce que le papa était un fermier et la maman a couru une maison d'invité. En mois d'été, nous sommes restés avec tantine Marjorie (AM) et tantine Barbara (ab). Ils ont vécu un mille loin dans une belle vieille maison. Célibataires, leurs trois nièces étaient leur fierté et joie.

Quand ils étaient de jeunes dames, dans environ 1917, ils ont passé une année au croissant d'Atholl à Edimbourg - où ils ont été enseignés que tous qu'ils devraient jamais savoir courir une maison. La formation a inclus la cuisine et faire - et cette compétence les a tenues dans la bonne place en années postérieures où elles ont dû préparer des repas pour trois jeunes filles énergiques.

Les AM et l'ab étaient renommés pour leur cuisine et faire ; elle était plate mais délicieuse. Je ne peux toujours pas match ÉTAIS compétence à faire cuire le chou à la perfection. Elle était toujours croquante, savoureux, de beurre?. bouche-arrosage. L'ab était le boulanger. Elle pourrait s'avérer les meringues les plus fantastiques, son gâteau de chocolat devait mourir pour et elle a eu un répertoire des brioches, des biscuits (biscuits) et du pain d'épice qui nous ont parfois accompagnés pour instruire comme festin.

Biscuits de Mme O's

Mettre le beurre de 4 onces dans une casserole avec 1 cuiller à soupe de sirop non grosse et laisser fondre mais ne pas obtenir chaud

Remuer alors dans 6 onces de farine contenant de la levure

Façonner en des boules et aplatir légèrement avec une fourchette

Faire cuire au four dans un four modéré jusqu'à ce que bien bruni

Placer sur une grille pour se refroidir et serrer ainsi que le glaçage de beurre quand froid

Crispies

Mis dans une casserole le beurre de 3 onces, 1 dessertspoon de sirop, 2 onces de sucre, 1 once. Avoine de quaker et 2 onces de crispies de riz

Si vous aimez, ajouter une poignée d'arachides salées fait une alternative délicieuse.

Mélanger bien et étendre même dans un bidon de bûche

Aplatir avec un couteau et faire cuire au four dans un four modéré jusqu'à ce que bien bruni

Refroidir pendant une minute et couper en doigts

Les ruptures de gingembre mettent le beurre de 3 onces et 4 onces de sirop dans une casserole et laissent fondre mais ne pas devenir chaudes.

Le mélange farine contenant de la levure de 6 onces avec 3 onces de sucre et 1 gingembre moulu de tsp et s'ajoutent au beurre et au sirop

Façonner en de petites boules et faire cuire au four dans un four modéré

Laisser se refroidir sur une grille.

Ces recettes sont aujourd'hui aussi populaire qu'elles étaient avec nous il y a 40 ans ! Je peux les goûter pendant que je dactylographie.

J'espère que vous les appréciez autant que nous.