Vente au détail de nourriture ou divertissement de nourriture ?

La vente au détail de nourriture passe par une révolution globale. D'un côté des compagnies d'équation telles que Walmart, Aldi et Liedl gagnent le part de marché en tant que détaillants locaux de nourriture des produits.

Où ce congé le détaillant indépendant de nourriture et a-t-il un futur ? Si vous demandez à Peter Luckett de Halifax, la Nouvelle-Écosse au Canada, la réponse est une définie oui. Car les géants de nourriture déplacent l'industrie dans une direction, le détaillant indépendant n'a aucun choix mais pour se déplacer la direction opposée et pour faire la nourriture faisant des emplettes une expérience de divertissement.

Peter a commencé sa vie au détail en tant que « garçon de brouette » vendant des fruits et des légumes dans la ville anglaise de Nottingham. Après avoir voyagé le monde il a fini vers le haut de résider dans les provinces atlantiques du Canada où il a ouvert Frootique de son la récompense « Peter de gain ».

La philosophie de Peter est simple ; fournir une expérience de divertissement et le produit de bonne qualité et vos clients continueront à revenir.

Elle est au sujet des personnes

La philosophie de Peter est que vous devez te montrer le soin au sujet des personnes si vous devez concurrencer les détaillants de masse de nourriture.

Comme un consommateur visitant le débouché pour les ventes au détail de Peter vous sont garantis pour être salués à l'entrée par un membre d'équipe dans le chapeau et des queues supérieurs. Steve le joueur de piano jouera vos airs de favori sur son piano qui est placé sur une étape au-dessus d'un affichage de fruit.

Ce n'est pas tous les trucs pour vous amuser

Peter emploie un nutritionniste pour fournir des informations professionnelles sur les questions relatives à la santé et chaque équipe de semaine où les membres assistent à des sessions de formation de la connaissance de produit pour les assurer peut transmettre des avantages de produit aux clients.

Peter est commis à construire une équipe, ses clients internes sont aussi important que ses clients externes. Les entrevues pour louer des membres d'équipe ont lieu à 7.00am comme essai pour voir si les membres potentiels d'équipe peuvent obtenir de travailler sur le temps. L'entrevue se concentre sur vérifier la personnalité du membre potentiel d'équipe. Des connaissances techniques peuvent toujours être apprises, personnalité sont une capacité qui est essentielle pour aller bien à un membre d'une équipe.

Le détail est détail

Frootique de Peter est une expérience théâtrale, clients sont dirigés par une disposition de magasin de « boutique ».

Sur le voyage ils passent par « le boucher anglais », « le Deli français », une boulangerie et un magasin anglais de produit des lesquels stocke plusieurs de produits du favori de Peter quand il était en Grande-Bretagne.

Sur les consommateurs voyagent ils passent par les appui verticaux théâtraux montrés dans le plafond aussi bien que les stations d'échantillon qui attirent des consommateurs pour essayer de nouveaux fruits et légumes de autour du globe.

Peter a un des plus petits budgets de publicité dans l'industrie. Il annonce rarement en journaux locaux, mais a une des stratégies les plus efficaces de vente dans l'industrie.

Peter a écrit trois livres sur des fruits et des légumes, leurs origines et manières uniques de les faire cuire.

Il apparaît régulièrement sur le Canadien national TV en tant qu'expert en matière de nourriture et a un segment deux minute sur le programme national de style de vie juste avant le rapport de temps. Ces segments peuvent inclure comment identifier quand les mangues sont mûres à la façon faire cuire les pommes de terre de primeurs à préparer la soupe de céleris-raves et à la betterave.

Peter a trente réguliers un programme documentaire minute sur la Manche de nourriture. Chaque épisode prend un fruit ou légume et suit ses origines, comment il est développé commercialement et des manières uniques de préparer et de faire cuire le produit. Des programmes ont été produits sur des mangues, des macadamias, des kiwis et des truffes.

Peter est également un orateur de motivation. J'ai partagé l'étape avec lui aux conférences au détail au Canada, aux Etats-Unis et au Royaume-Uni. Son enthousiasme est contagieux et une excellente publicité pour ses affaires.

Vente au détail efficace

Les consommateurs ne visitent pas simplement Frootique de Peter parce que c'est un endroit d'amusement à aller. Ils visitent parce que lui et son équipe sont d'excellents détaillants.

Des affichages de puissance sont établis avec basé sur l'abilité des années d'expérience. L'équipe connaissent comment efficacement les affichages factices, de sorte que puisse regarder beaucoup. Endcaps sont employés dans tout le magasin et la vente de croix s'assure qu'ils maximisent le panier dépensé par client.

Stigmatiser est critique

La marque « Frootique de Peter » est précieuse à Peter et à son équipe. Le logo est évident en dehors des affaires, cartes de visite professionnelle de visite sur tous les membres d'équipe des' et sur tous les signes employés pour favoriser des produits. Chaque client se rend constamment compte de quelles affaires ils sont des po.

Peter se rend entièrement compte que tous ses clients doivent aller à un supermarché pour finir outre de leur magasin hebdomadaire. Il a fixé la position en tant qu'expert sur des fruits et des légumes et compagnie cette des soins au sujet du client où les consommateurs peuvent avoir plaisir à faire des emplettes. C'est une expérience véritablement unique dont les clients parlent à leurs amis.

Peter et moi ont produit une vidéo de formation « gagnant au détail » basé sur Frootique de Peter. Son but est d'agir en tant qu'outil de formation pour les membres au détail d'équipe sur la façon dont développer une expérience d'un environnement au détail. Cette vidéo est disponible par l'intermédiaire de notre site Web www.johnstanley.cc

Si vous avez l'occasion de visiter le Canada, mettre Frootique de Peter sur votre itinéraire. Vous ne serez pas déçus.