Vins cachers

Beaucoup croient que si un vin est fabriqué en Israel, il doit être cacher. Bien, ce n'est pas toujours ainsi, et il y a en fait un ensemble de règles complet qui rendent un vin cacher. En cet article j'essayerai et répondrai à la question « ce qui est un vin cacher ? ».

D'une manière générale, un vin cacher est un vin qui a été produit selon le « halacha » - les règles de la religion juive. Ces règles s'appliquent à chaque étape du procédé de vinification, et s'assurent que toutes les étapes ont été soigneusement conduites.

Les règles du déclarer de « halacha » que le procédé de production doit être handeled par une personne juive orthodoxe, et lui doivent s'assurer que toutes les étapes sont faites correctement sans négliger des ordres l'uns des. Par exemple, le moût de raisins ne pas être sélectionné avant que la vigne soit de 3 ans, d'autres genres de fruits et légumes ne doit pas se développer dans le même domaine etc.

Un vin cacher s'appelle « cacher », ou « le lemehadrin cacher », alors qu'un vin d'unkosher s'appelle le « nesech », et ce signifie un vin qui a été produit par les ouvriers non juifs. Selon le « halacha », même verser du vin dans des verres doit être fait par une personne juive. La seule exception à celle est pour les vins cuits - ceux deviennent cachères dès que la température de vin sera des 75 degrés plus grands que (Celsius), même si une personne non juive la manipulait.

En faisant des emplettes pour un vin cacher pour la pâque, on doit prêter une particulière attention au genre « hechsher » et voir que le produit est également cacher pour la pâque (pesach), signifiant qu'il n'y a d'aucun matériaux de « hametz » impliqué dans le processus, qui est - des matériaux tels que la fleur et la pâte de blé.

Dans le passé il a été tout à fait difficile de trouver les vins cachers, particulièrement dans les pays autres que l'Israel, mais aujourd'hui, il y a beaucoup d'Israélien et vins non israéliens qui sont cachers, et le choix est mondial tout à fait grand.

Lechayim ! (Acclamations)