Vitamine - aliments essentiels pour la santé

Les vitamines sont tient le premier rôle de la scène de nutrition. La nutrition, la science de la nourriture, est l'étude des aliments et des substances en nourritures. Les scientifiques examinent comment les équilibres des composés de nourriture se relient à la santé et à la maladie, et explorent comment ils agissent l'un sur l'autre pendant le processus de l'ingestion, de l'absorption, de l'utilisation, et de l'excrétion.

Il y a six aliments essentiels pour l'entretien de santé et de corps : vitamines, minerais, eau, graisses, protéines, et hydrates de carbone. Ils sont les modules de la vie, et nous les obtenons par notre régime. Nos corps ne les font pas.

Actuellement, on le sait qu'il y a quatorze vitamines exigées par des humains. Les vitamines, d'abord découvertes vers la fin de 1800s, sont les composés organiques trouvés en nourritures. Puisqu'elles sont organiques - contenant le carbone - elles peuvent être détruites par la chaleur, à la différence de leur groupe nutritif essentiel de compagnon, les minerais incombustibles.

Au début des années 1900, quand les scientifiques continuaient à découvrir de nouvelles vitamines, ils ont appelé les composés nouvellement trouvés par alphabet : A, B, C, D, E~. K. Note : Les composés qui avaient été appelés F, G, H, I, J plus tard ont été éliminés comme vitamines, n'adaptant pas la définition : les composés organiques ont eu besoin en petite quantité pour la croissance et l'entretien de la vie. Des composés qui ont été donnés des lettres avec les nombres, B-1, b 2~ ont été à l'origine pensés pour être un composé, mais plus tard déterminés pour être plusieurs différents composés avec des fonctions spécifiques pour chacun.

Les vitamines sont dans une de deux classes : soluble dans la graisse ou hydrosoluble. La vitamine C et les vitamines de B (telles que la niacine et la riboflavine) sont hydrosolubles. Les vitamines A, D, E, et K sont solubles dans la graisse. Quel type de solubilité chaque vitamine a indiquera quelles nourritures les contiennent. Fondamentalement, la nourriture sans matières grasses n'a aucune vitamine soluble dans la graisse. Cependant, les légumes fortement colorés comme des carottes contiennent le bêta-carotène - une vitamine de proto- qui peut être convertie en vitamine A active.

Les vitamines hydrosolubles sont facilement hangar par le corps et perdu des nourritures pendant la préparation. Puisqu'elles ne sont pas stockées par le corps, nous devons les ingérer journalières. Néanmoins il est le meilleur pour éviter de les prendre excessivement. D'une part, des vitamines solubles dans la graisse sont aisément stockées par le corps. Ainsi l'attention est nécessaire pour éviter des quantités excessives ; il est possible d'accumuler les niveaux toxiques des vitamines solubles dans la graisse.

Peupler généralement la merveille s'ils doivent prendre des suppléments de vitamine, et que des vitamines devraient être pris pour la bonne santé. La situation est aujourd'hui que nos nourritures viennent à nous des conditions qui n'étaient jamais précédemment le cas pour des humains. La nourriture moderne est fortement transformée, et est fréquemment cultivée dans les sols épuisés. Nos nourritures sont non mûres sélectionné et donc inachevé du point de vue de la nutrition. Alors elles sont embarquées et ont manipulé plus qu'idéales. Par conséquent, il semble peu probable que le régime de la personne moyenne fournit des quantités suffisantes d'aliments nécessaires - des vitamines et des minerais en particulier. Au lieu de cela, nous consommons des quantités excessives de composés nocifs comme des préservatifs et des sucres de raffinage.

Une suggestion. Faire votre propre projet de recherche. Maintenir ce que vous mangez pour une semaine ou deux. Manger normalement, et noter juste ce que vous avez mangé et quelle quantité de lui. Alors acheter ou vérifier de votre bibliothèque un livre sur les vitamines qui t'indiqueront approximativement ce qu'avez obtenu vous de chaque source de nourriture. L'ajouter et comparer aux indemnités journalières recommandées. Voir comment vous faites, et si vous pensez c'est une bonne idée d'apporter quelques améliorations, consulte un nutritionniste professionnel, un médecin naturopathic, ou tout autre professionnel de soins de santé pour proposer un bon plan de régime et de suppléments alimentaires. Vous verrez ce qu'une bonne nutrition de différence profonde peut faire dans votre santé.